Sayap Isi Daging Asap

sayap-isi-dagin-asapSayap Ayam enaknya dibuat apa ya? banyak cara untuk mengolah sayap ayam, dan saya hanya ingin mambagi resep Sayap ayam isi daging asap. Yummy pasti enak.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat 16 potong adalah:

  • 16 potong sayap ayam bagian tengah.
  • 1 sendok teh air jahe.
  • 250 gram udang kupas, cincang.
  • ½ sendok teh minyak wijen.
  • 1 sendok teh saus cabai botolan.
  • ½ sendok teh merica bubuk.
  • 8 lembar daging asap, siap beli, masing-masing potong menjadi 2 bagian.
  • 16 pucuk asparagus segar, potong sepanjang sayap ayam, rebus setengah matang, tiriskan.
  • 1 sendok makan kecap manis.
  • 1 sendok makan mentega, potong-potong.

Cara Membuat:

  1. Sayat sayap ayam di kedua ujungnya dengan bantuan ujung pisau yang tajam. Tarik tulang sayap hati-hati, jaga kulit tidak sobek.
  2. Lumuri sayap ayam dengan air jahe. Diamkan 10 menit, tiriskan.
  3. Aduk rata, udang cincang, bawang putih, minyak wijen, saus cabai dan merica bubuk.
  4. Olesi setiap lembar daging asap dengan adonan udang, beri sepucuk asparagus. Gulung padat dan masukkan ke dalam sayap ayam. Olesi ayam dengan kecap manis.
  5. Atur sayap ayam dalam pinggan tahan panas beroles margarin. Beri potongan mentega. Panggang sayap ayam dalam oven panas bersuhu 140o C selama 20 menit atau hingga matang. Angkat, sajikan hangat.

Selamat mencoba.

Ayam Panggang Bumbu Merah

panggang-b-merahAyo kita memasak ayam panggang bumbu merah.

Bahan yang diperlukan:

  • Ayam satu ekor ukuran sedang
  • Tomat 1 buah
  • 3 buah cabe
  • 5 butir bawang merah
  • 6 butir bawang putih
  • Merica secukupnya
  • Ketumbar secukupnya
  • Daun jeruk
  • 2 batang serai
  • Daun salam
  • Lengkuas
  • Jahe
  • Kemiri 4 butir
  • Kecap manis
  • Saus tiram
  • Saus tomat

Caranya:

  • Semua bahan dihaluskan terkecuali kecap manis, saus tiram dan saus tomat, daun salam, daun jeruk, serai.
  • Tumis bumbu dengan minyak zaitun sampai harum, lalu masukkan ayam yang telah dipotong sesuai selera… setelah meresap masukkan kecap manis.  Saus tiram, saus tomat dan masukkan daun jeruk,  serai, daun salam… setelah mengental udah deh masukkan di oven atau di bakar bersama bumbunya…

Siap dihidangkan.